150 g de chocolat noir à pâtissier

3 oeufs

35 g de farine

80 g de sucre

100 g de beurre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

30 g de beurre (pour les ramequins)

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1 cuillère à soupe de farine (pour les ramequins)
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1 four
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Etape 1
Beurrez l’intérieur de vos ramequins et les placer 5 min au frigo.
Etape 2
Saupoudrez l’intérieur de farine et retournez les pour faire tomber l’excédent.
Etape 3
Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie.
Etape 4
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez.
Etape 5
Fouettez les œufs et le sucre et incorporez le chocolat fondu, l’extrait de vanille puis la farine très délicatement.
Etape 6
Répartissez la préparation dans les moules et placez les 1h au frigo.
Etape 7
Préchauffez le four à 210°C.
Etape 8
Placez les moules dans le four et laissez cuire 10 min.
Etape 9
Servez tiède.