Ingrédients
Recette pour 5 personnes
1,5 kg de prunes dénoyautées
1 kg de sucre cristal
1 gousse de vanille
Préparation
Préparer l’entonnoir à confiture, il est également possible de le confectionner avec du papier aluminium.
Rincer et dénoyauter les prunes ensuite, les couper en quatre.
Mettre le sucre dans la marmite ensuite, le recouvrir de prunes et de la gousse de vanille. Mélanger et laisser poser durant 2 heures. Ébouillanter les couvercles et les pots.
L’obtention d’une marmelade aura lieu lorsque le sucre aura fondu. À mettre ensuite dans la marmite à feu réduit pendant 30 minutes. Quand le mélange bout, mélanger le tout.
Maintenir l’ébullition durant 10 minutes pour cuire les prunes. Égoutter les prunes et les mettre dans un saladier.
Bouillir le sirop durant 15 minutes. Verser ensuite les fruits sur le sirop et mélanger le tout.
