INGRÉDIENTS

1 kg mirabelles dénoyautées
700 g sucre semoule
1 citron
INSTRUCTIONS

Déposez les mirabelles rincées et dénoyautées dans un grand saladier.
Recouvrez du sucre semoule et ajoutez le jus du citron.
Mélangez le tout et recouvrez d’un linge.
Laissez macérer pendant au moins 12H (une nuit c’est parfait).
Le lendemain, versez le mélange obtenu dans une grande casserole ou un confiturier et faites cuire à feu moyen pendant une petite heure en remuant de temps en temps.
Déposez la confiture dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-le le temps que la confiture refroidisse complétement.