Ingrédients
Recette pour 8 personnes

1 kg de fraises
500 g de sucre
1 citron

Préparation
Laver les fraises, ôter les queues et les couper en deux. Presser le jus de citron.
Mettre les fraises dans le bol du Thermomix. Ajouter le sucre et le jus de citron puis programmer 30 minutes à 100° C à la vitesse 1. Programmer de nouveau 30 minutes à la température Varoma, à la vitesse 1.
À la fin du programme verser la confiture dans des pots, les fermer et les retourner aussitôt puis laisser refroidir.