Ingrédients
Recette pour 6 personnes
500 g de prunes rouges
50 g de sucre en poudre
Préparation
Laver les prunes, les ouvrir en deux et ôter les noyaux.
Les mettre dans une casserole à fond épais. Verser le sucre sur les fruits et laisser reposer 15 minutes.
Chauffer doucement la casserole. Les fruits vont caraméliser légèrement. Poursuivre la cuisson 15 minutes en mélangeant sans cesse. Si les fruits sont très mûrs, 10 minutes de cuisson suffiront.
Verser dans des ramequins ou mettre en bocal. Réserver au frais après refroidissement.
