Ingrédients :
800 g de pommes de terre
250 g de chou vert
2 oignons nouveaux
2 c. à soupe de beurre
1 gousse d’ail
75 ml de lait
Sel et poivre
Les étapes :

1. Pour commencer, épluchez et coupez en cubes les pommes de terre. Plongez-les dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles deviennent bien tendres.

2. Ensuite, faites cuire le chou à la vapeur ou alors faites-le blanchir à l’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes afin que les feuilles soient bien tendres. Terminez en ôtant le cœur blanc solide, puis émincez le tout.

3. Pelez et hachez l’ail ainsi que les oignons nouveaux avant de ciseler les tiges.

3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les. Déposez le beurre en morceaux, puis versez le lait légèrement chauffé en amont par-dessus. Écrasez le tout à l’aide d’un presse-purée, d’une fourchette ou d’un fouet électrique.

4. Ajoutez les émincés de chou et mélangez. Salez, poivrez et incorporez l’ail ainsi que les oignons nouveaux.