500g de courgettes
1cs d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1cc de thym sinon romarin
120g de farine
4 œufs
200ml de lait demi-écrémé
100g de lardons de bacon
1cs de parmesan râpé
sel, poivre…
MATÉRIEL
Une poêle
Un saladier
Un moule à tarte
Un four

PRÉPARATION

➡️ laver les courgettes et les éplucher en laissant la peau une fois sur deux puis les couper en cubes et les faire revenir environ 10 min dans une poêle avec l’huile, l’ail, le thym… pour précuire le tout et faire dégorger les courgettes. Remuer régulièrement pour éviter que cela colle.

➡️ Verser la farine dans un saladier puis ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit en remuant régulièrement. Saler, poivrer…

➡️ Étaler les courgettes dans un moule à tarte de 24/26 cm de diamètre, avec papier cuisson , puis verser la préparation sur le dessus.

➡️ ajouter les lardons de bacon. Les enfoncer légèrement dans la préparation. Recouvrir le tout avec le parmesan râpé.

➡️ mettre à cuire au four 35/40 minutes à 200 degrés. 10/15 min avant la fin, réduire à 180 degrés la température du four pour éviter que cela brûle trop sur le dessus. Surveiller la cuisson.

➡️ et voilà! Régalez-vous !