Ingrédients :

4 belles pommes
25 cl de lait
80 g de farine
100 g de sucre
25 g de beurre
2 pincées de sel
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure en poudre

La recette du clafoutis est facile et rapide alors que la réussite réside souvent dans la cuisson.

On peut choisir des pommes de variétés différentes, cela donne souvent des clafoutis très savoureux.

Commencer par faire fondre le beurre
Réserver ensuite le beurre pour qu’il refroidisse
Dans un grand saladier, casser les œufs
Ajouter le sucre et battre énergiquement (vous pouvez utiliser un mixeur)
Mélanger avec le lait
Ajouter ensuite la farine et la levure
Mélanger le tout avec une cuillère en bois ou un fouet si nécessaire
Incorporer ensuite le beurre fondu et mélanger de nouveau