Ingrédients
Recette pour 4 personnes

1 yaourt
300 g de Philadelphia
90 g de biscuits Petit Beurre
40 g de beurre
40 g de sucre
3 g de gélatine
1/2 citron pressé

Préparation
Faire fondre le beurre et ajouter les biscuits mixés.
Tapisser le fond d’un moule à charnières avec la préparation aux biscuits.
Plonger la gélatine dans un bol d’eau froide.
Mélanger le Philadelphia avec le yaourt et le citron.
Dans une casserole d’eau, faire chauffer le sucre et la gélatine. Mélanger jusqu’à épaississement.
Laisser refroidir 10 minutes et ajouter à la préparation précédente.
Verser dans le moule et réserver au frais durant 4 heures.
Décorer avec quelques fruits frais et servir ce cheesecake sans cuisson.