Ingrédients :
Base

200 g de Spéculoos
80 g de beurre
Crème

600 g de philadelphia nature
80 g de vergeoise blonde
2 c. à café d’extrait de vanille liquide
4 œufs entiers
Finitions

Pâte de Spéculoos
Quelques Spéculoos
Les étapes :

1. Dans un premier temps, préchauffez votre four à 150 °C. Ensuite, préparez la base. Pour ce faire, réduisez les spéculoos en poudre, puis faites fondre le beurre et mélangez le tout.

2. Dans un moule à manqué, tapissez le fond avec la base biscuitée et réservez au frais.

3. Pendant ce temps, préparez la crème. Mélangez le philadelphia, la vergeoise et l’extrait de vanille puis mélangez.

4. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
5. Après avoir versé votre préparation sur la base spéculoos, tapotez votre moule afin que la surface soit bien lisse.

6. Enfournez à 150 °C pendant 1 heure.