Ingrédients
Recette pour 4 personnes

1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1 citron
230 g de fromage frais
40 g de beurre
100 g de Petits-Beurre
2 oeufs

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Broyer les Petits-Beurre à l’aide d’une cuillère en bois. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux Petits-Beurre broyés. Placer le tout au fond du plat à cuisson.
Mélanger les 3 jaunes d’oeuf, le sucre vanillé et le sucre. Ajouter le jus d’un demi-citron et le fromage frais à la préparation. Mélanger.
Battre les blancs en neige puis les ajouter à la préparation. Mélanger.
Verser la préparation sur les morceaux de Petits-Beurre dans le plat. Enfourner à 180°C durant 40 minutes. Déguster le cheesecake aux petits-beurre en dessert ou au goûter.