Ingrédients
Recette pour 4 personnes
5 tomates
5 oignons
5 piments
4 poissons blancs
1 branche de thym
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de safran
1 filet d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation
Écailler et vider les poissons.
Émincer finement les oignons, laver et découper les tomates. Piler l’ail avec le sel et le poivre.
Faire chauffer l’huile dans une marmite. Y jeter les oignons, l’ail, le gingembre et le safran. Faire dorer pendant 3 minutes.
Ajouter le thym et les tomates. Laisser cuire pendant 5 minutes.
Rajouter les poissons et un grand verre d’eau. Laisser cuire le tout à feu doux pendant 15 minutes
