Ingrédients
Recette pour 6 personnes
250 g de farine
100 g de manchego
100 g d’olives vertes
10 cl de vin blanc sec
10 cl huile d’olive
3 oeufs
1 chorizo
1 sachet de levure chimique
Beurre
Sel
Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, les œufs, l’huile d’olive et le vin. Saler, poivrer et mélanger vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.
Râper le fromage, peler et découper le chorizo en rondelles et couper les olives en deux.
Ajouter les ingrédients à la pâte et mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Enfourner 40 minutes.
Servir tiède ou froid.
