INGRÉDIENTS (8 PERS.)
3 œufs
Le jus de 3 citrons bio(100 ml)
Le zeste de 3 citrons
Quelques gouttes d’arôme de citron
200 g de sucre fin
100 g d’huile
250 g de farine tamisée
1 sachet de levure chimique (11g)
Un yaourt au citron (150g)
MATÉRIEL
Un four traditionnel
Un saladier
Un batteur
Un fouet manuel
Un moule rectangulaire
PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180 degrés
Battre au fouet électrique les œufs avec le zeste des citrons , l’arôme de citron et le sucre fin jusqu’à ce que la préparation blanchisse
Sans cesser de fouetter ajouter en filet l’huile puis le jus des citrons
Avec le fouet manuel incorporez la farine tamisée et la levure chimique puis terminez en ajoutant un yaourt au citron

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné de 20/30cm
Enfourner et cuire pendant 25 à 30 min( selon les fours)
A la sortie du four laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace