Ingrédients
Recette pour 6 personnes

250 g de framboises
240 g de farine
150 g de beurre mou
100 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure
Sel

Préparation
Préchauffer le four th.6 (180°C). Pendant ce temps, travailler le beurre à la spatule afin qu’il soit crémeux.
Ajouter le sucre et une pincée de sel puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit onctueuse. Incorporer les œufs un par un, la farine, la levure et mélanger.
Ajouter les framboises à la pâte et mélanger délicatement. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la pâte.
Enfourner 40 minutes.
Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.