Ingrédients
Recette pour 4 personnes

80 g de farine
60 g de fromage blanc
60 g de lardons fumés
60 g de gruyère râpé
1 oignon
2 oeufs
4 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 sachet de levure chimique

Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec les lardons.
Battre les oeufs dans un saladier et ajouter le fromage blanc, le concentré de tomates, le sel et le poivre.
Ajouter à la préparation : la farine, la levure, le gruyère, les oignons et les lardons. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner le cake aux lardons et oignons durant 30 minutes. Dégustez !