Ingrédients
Recette pour 12 personnes

170 g de flocons d’avoine
170 ml de lait
50 g de farine
20 g de cassonade
1 Oeuf
1 Banane bien mûre
1 Pomme
1 cuillère à café de levure chimique

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les flocons d’avoine et le lait dans un saladier.
Ôter la peau de la banane et écraser le fruit dans une assiette à l’aide d’une fourchette. Ajouter la banane écrasée dans le saladier et mélanger. Ajouter l’œuf, la cassonade, la farine et la levure puis mélanger.
Peler la pomme, ôter le trognon et la couper en dés. Ajouter les dés à la pâte et mélanger.
Tapisser l’intérieur d’un moule à cake de papier sulfurisé. Enfourner pendant 35 minutes. Laisser refroidir le cake aux flocons d’avoine, pomme et banane puis déguster.