Ingrédients
Recette pour 6 personnes
250 g de farine
90 g de sucre
85 g de beurre
20 g de miel
20 cl de fleur d’oranger
3 oeufs
2 citrons
2 oranges
1 goutte d’huile essentielle d’oranger
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Laver et récupérer les zestes des oranges et des citrons puis les presser pour récupérer leur jus.
Dans un récipient, ajouter le beurre, les œufs, le sucre, la fleur d’oranger, les zestes, la moitié du jus, l’huile essentielle d’orange et le miel. Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger à nouveau.
Beurrer un moule à cake puis déposer la pâte à l’intérieur.
Enfourner pour 40 minutes à 220°C. Étaler le jus d’orange et le citron restant sur le cake pour le rendre plus moelleux pendant la cuisson.
Déguster le cake aux agrumes chaud.
