Ingrédients
Recette pour 4 personnes

150 g de farine
40 g de beurre
2 oeufs
1 petite faisselle de fromage blanc 0% de MG
1 citron jaune
6 cuillères à soupe d’édulcorant
1 cuillère à café de levure chimique

Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Rincer le citron et prélever quelques zestes. Vider l’eau de la faisselle et laisser égoutter durant 1 heure.
Dans un saladier, battre les œufs avec l’édulcorant. Incorporer la farine, la levure, la faisselle, le beurre mou et les zestes de citron. Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake antiadhésif. Faire cuire 40 minutes.
Laisser refroidir et démouler.