Ingrédients
Recette pour 4 personnes

4 filets de cabillaud sans arêtes frais
4 pains burger
1 oignon rouge
4 cornichons
1 petit sachet de mâche
1/2 concombre
8 cuillères à soupe de mayonnaise au citron
Huile d’olive
Sel, Poivre

Préparation
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et poêler les filets de cabillaud à feu moyen pendant 8 minutes. Les retourner à mi-cuisson, saler et poivrer. Réserver au chaud.
Éplucher l’oignon et l’émincer finement en rondelles. Éplucher le concombre et le couper en fines tranches. Ensuite couper les cornichons en deux.
Toaster les pains puis les tartiner de sauce mayonnaise.
Monter les hamburgers : déposer sur la sauce les cornichons, puis la mâche, le poisson, recouvrir de rondelles de concombre, parsemer d’oignon rouge, et refermer.
Déguster immédiatement, ce burger au cabillaud et crudités quand le poisson est encore bien chaud.