Ingrédients
Recette pour 6 personnes

400 g de chocolat noir à pâtisser
150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
60 g de farine
3 oeufs
4 cuillères à soupe de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
chocolat en poudre

Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Casser 250 g de chocolat noir en morceaux et le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie avec le beurre.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Terminer par la farine. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire, préalablement chemisé.
Enfourner pendant 20 minutes. Laisser refroidir le fondant puis y découper des petits rectangles.
Râper le chocolat restant. Porter la crème à ébullition, la verser sur le chocolat râpé et mélanger. Napper les bûchettes. Saupoudrer de chocolat en poudre pour finir.