Ingrédients :
120 g d’haricots rouges
110 g de sucre en poudre
120 g de beurre
200 g de chocolat pâtissier noir
3 œufs
1 pincée de sel
1 poignée de noix (facultatif)
Les étapes :

1. Avant tout, faites tremper les haricots toute la nuit, puis faites-les cuire pendant 40 minutes.

2. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie à feu doux.

3. Pendant ce temps, écrasez les haricots à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée. Incorporez ensuite le sucre et le sel à ces derniers.

4. Cassez les œufs, mélangez et terminez en versant la préparation chocolat/beurre.

5. Transvasez votre préparation dans un moule carré (idéalement) préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 25 minutes à 180 °C