Ingrédients
Recette pour 4 personnes

400 g de filet de porc
10 oignons nouveaux
2 citrons verts
1 yaourt brassé à l’ananas
1 courgette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de curry
Sel
Poivre

Préparation
Découper 8 oignons nouveaux en 2, faire des lamelles de courgette et détailler le filet de porc en cubes.
Mélanger le jus d’un citron vert avec l’huile d’olive et la moitié du curry. Saler, poivrer puis faire mariner le porc dans cette préparation pendant 30 minutes.
Mélanger le yaourt avec le reste du curry, le jus d’un autre citron et les 2 oignons restants préalablement émincés.
Sur une brochette, alterner cubes de porc, courgettes enroulées et oignons. Faire griller pendant 15 minutes. Retourner régulièrement pour toutes les faces soient bien cuites.