Ingrédients
Recette pour 4 personnes

200 g de tomates cerises
3 oignons
2 poivrons jaunes
2 courgettes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée d’herbes de Provence

Préparation
Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Laver les courgettes et les couper en gros dés. Laver les poivrons et les couper en morceaux.
Laver les tomates cerises. Éplucher les oignons puis les couper en quartier.
Sur des piques en bois, enfiler des morceaux de légumes en alternant.
Arroser d’huile d’olive aux herbes de Provence. Laisser mariner pendant 15 minutes.
Faire griller au barbecue pendant environ 15 minutes en retournant à mi-cuisson. Déguster les brochettes de légumes marinées chaudes ou froides.