Ingrédients
Recette pour 4 personnes
500 g de crevettes décortiquées
33 cl de bière
1 oignon
1 petit piment de cayenne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Éplucher l’oignon puis le hacher.
Faire chauffer l’huile dans une casserole pour faire revenir les oignons.
Ajouter les crevettes et cuire en remuant 3 minutes.
Verser les 3/4 de la bière et cuire à feu vif sans couvercle jusqu’à évaporation d’une grande partie du liquide.
Baisser le feu, ajouter le piment et mettre un couvercle pour laisser mijoter.
Ajouter si nécessaire de la bière en cours de cuisson. Mettre les crevettes sur des pics à brochette.
