INGRÉDIENTS (4 PERS.)
10g de levure fraîche(ou 5g de levure sèche)
150ml de lait tiède
2 cuillère à soupe de sucre en poudre
2blancs d’oeufs (les jaunes pour la dorure)
20g de beurre mou
400g de farine
MATÉRIEL
saladier
linge de cuisine
rouleau à pâtisserie
couteau
PRÉPARATION

Je vous propose une recette de brioche en forme de croissant avec de la pâte à tartine

➡️Recette pour 16 brioches
Faire activer la levure dans le lait tiède avec le sucre pendant 6 ou 7 minutes
Ajouter les blancs d’oeuf
Ajouter le beurre mou
Ajouter progressivement la farine afin d’obtenir une pâte qui ne colle pas, pétrir pendant 5 minutes.
Couvrez d’un linge de cuisine et laisser poser 1h pour qu’elle monte.
Former 2 boules avec la pâte
Commencer par étaler la première en forme de cercle d’environ 35cm de diamètre
Couper en 8 parts
Déposer 1 cuillère à café de pâte à tartiner à chaque extrémités
Rouler comme pour faire des croissants
Faites la même chose avec la 2ème pâte
Dorer les brioches avec le jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau
Parsemer de noisettes concassées
Laisser reposer 10 min avant d’enfourner pendant 20 min à 180 degrés dans un four préchauffé.
Saupoudrer de sucre glace