Ingrédients
Recette pour 4 personnes
20 g de beurre
5 feuilles de bricks
2 courgettes
2 crottins de chèvre frais
1 grosse poignée de roquette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation
Laver et couper la courgette en petits cubes. Couper les fromages de chèvre en petits dés. Laver et ciseler la roquette.
Dans une poêle huilée, faire revenir les courgettes 5 minutes. Saler, poivrer.
Hors du feu, ajouter les crottins de chèvre et les feuilles de roquette ciselées. Mélanger.
Couper les feuilles de bricks en 2. Plier chaque feuille en 3 pour en faire une bande. Étaler la garniture dans un coin et replier la feuille de brick sur elle-même de façon à faire un triangle. A la fin de la bande, bloquer l’extrémité de la feuille dans le triangle. Renouveler l’opération avec les autres feuilles.
Faire fondre le beurre. badigeonner les triangle avec le beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
Déposer les bricks aux courgettes dans un plat allant au four et cuire à 200°C pendant 10 minutes.
