Ingrédients
Recette pour 6 personnes

500 g de pommes de terre
350 g de thon
15 g d’huile d’olive
5 g d’ail
0,50 g de sel
1 g de poivre

Préparation
Faire bouillir 1 litre d’eau dans une casserole. Ajouter une pincée de sel et plonger les pommes de terre épluchées. Contrôler la cuisson avec la pointe d’un couteau : dès qu’elles sont fondantes, ôter du feu. Metttre les pommes de terre dans un saladier et écraser la chair à la fourchette.
Préchauffer le four à 180°C. Dans un second récipient, mélanger les miettes de thon avec l’huile d’olive et l’ail écrasé. Mélanger ensuite le thon et la purée. Ajouter une pincée de sel et de poivre.
Répartir le mélange dans un plat à gratin. Enfourner 15 minutes, puis terminer la cuisson en passant la brandade 5 minutes au grill du four. Servir chaud.