Ingrédients
Recette pour 2 personnes

450 g de pommes de terre
200 g de thon nature
1 gousse d’ail
5 cl Huile d’olive
Basilic frais
Sel, poivre

Préparation
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant 20 minutes.
Hacher l’ail et ciseler le basilic. Egoutter et écraser les pommes de terre en purée avec l’ail et le basilic. Verser un filet d’huile d’olive pour lier la purée.
Egoutter et émietter le thon dans une assiette. Incorporer le thon à la purée et mélanger le tout.
Répartir la préparation dans un grand plat et lissez le dessus. Réserver la brandade de thon facile au frais pendant quelques heures avant de servir.