Ingrédients
Recette pour 4 personnes
430 ml d’eau
350 gr de crevettes cuites
320 gr de riz à sushis
120 gr de laitue iceberg
30 ml de sauce soja
10 ml de vinaigre de riz
10 ml d’huile de sésame
15 ml de graines de sésame
2 concombres
1 mangue
1/2 c. à café de sel
Préparation
Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égoutter.
Porter à ébullition le riz dans une casserole. Couvrir et cuire à feu doux 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée par le riz. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes à couvert. Réserver.
Mélanger dans un grand bol les crevettes cuites, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile et les graines de sésames. Réserver.
Dans des bols, répartir le riz. Garnir des crevettes avec leur jus. Répartir la laitue, les concombres et la mangue découpée en morceaux. Parsemer de quelques graines de sésame.
