200 g de poudre de noisette

200 g de sucre glace

200 g de beurre

240 g de farine

1 jaune d’oeuf

20 g d’oeuf (la moitié d’un œuf entier battu)

pincée de sel

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100 g de Nutella®

Etape 1
Dans un saladier, mélangez la poudre de noisette avec le sucre glace. Ajoutez le reste des ingrédients excepté le Nutella® et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Etape 2
Formez une boule avec la pâte et recouvrez-la de film plastique. Placez-la au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures.
Etape 3
Préchauffez le four à 140°C (thermostat 4-5) et positionnez une grille à mi-hauteur.
Etape 4
Sortez la pâte du réfrigérateur et formez 48 petites boules en roulant la pâte entre vos mains. Chacune de ces boules doit peser environ 5 g.
Etape 5
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en faisant attention à bien les espacer.
Etape 6
Faites cuire pendant 18 min. Sortez-les du four quand elles sont encore tendres et légèrement dorées.
Etape 7
Laissez-les refroidir sans les toucher.
Etape 8
Avec une cuillère à café ou une poche à douille, étalez 5 g de Nutella® sur un « Bacio » et assemblez avec un autre « Bacio » pour former un sandwich.