Sucre glace 300 g
Poudre d’amandes 200 g
Oeufs (blancs) 3
Amaretto 2 cl

Préparation de la recette : biscuits amaretti
Dans un saladier, versez la poudre d’amande et le sucre glace. Ajoutez les blancs d’œuf puis l’Amaretto. Mélangez et formez une boule.
Formez un long boudin, d’environ 5 cm de diamètre. Découpez des petits tronçons et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 20 minutes à 180°C. Laissez refroidir les biscuits amaretti sur une grille.