INGRÉDIENTS (4 PERS.)
billes de mozzarella
2 oeufs
sel
poivre
chapelure
farine
huile
MATÉRIEL
passoire
bols
poêle

PRÉPARATION

Égoutter les billes de mozzarella.

Dans un bol, battre les deux oeufs et ajouter le sel et le poivre.

Rouler les billes de mozzarella dans la farine, dans les oeufs puis dans la chapelure. il ne faut plus voir la couleur blanche de la mozzarella.

Faire chauffer de l’huile dans une casserole. Quand celle-ci est très chaude, faire frire les billes de mozzarella panées pendant 3 à 4 minutes.

A consommer immédiatement. Bon appétit!!