Farine 300 g
Lait 12 cl
Oeuf 1
Beurre 40 g
Sucre 40 g
Levure boulangère fraîche 10 g
Sel 1 pincée
Huile

Préparation de la recette : beignets coréens torsadés
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez-y le lait tiède, le sucre, la levure et l’oeuf. Mélangez puis laissez reposer 5 minutes.
Dans un saladier, mettre la farine et le sel puis versez la préparation au lait. A l’aide d’une cuillère en bois, mélangez la pâte ensuite pétrissez-la avec vos mains afin qu’elle soit bien homogène. Couvrez la pâte et laissez lever pendant 1 heure à 1 heure 30 minutes.
Dégazez la pâte avant de la recouvrir et laissez-la lever à nouveau 30 minutes.
Divisez la pâte en 16 parts égales, prenez un morceau, roulez-le avec vos mains afin d’obtenir un long boudin assez fin. Pliez-le en deux et torsadez-le puis pincez les extrémités et soudez-les bien. Répétez l’opération.
Laissez les beignets reposer pendant 30 minutes.
Dans une casserole, faites chauffer de l’huile à 180°C puis réduisez le feu à moyen. Faites frire les beignets pendant 5 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Egouttez-les sur du papier absorbant. (Vous pouvez les enrober dans un mélange de sucre et de cannelle). Dégustez sans attendre vos beignets coréens torsadés