3 bananes (environ 300 gr)
– 3 œufs et un blanc d’oeuf
– 100 gr de fromage blanc
– 180 gr de farine de blé
– 60 gr de poudre d’amandes
– 50 gr de miel (ou autre sucrant)
– Un demi sachet de levure
– Des pépites de chocolat noir
MATÉRIEL
– Un saladier
– Un moule à cake
– Un four

PRÉPARATION

– Ecraser les bananes en purée bien lisse (environ 250 gr. Laisser le reste de côté). Ajouter les œufs et le blanc d’oeuf, le fromage blanc et le miel et bien mélanger.

– Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amandes, la levure et mélanger à nouveau. Incorporer des pépites de chocolat avant de mélanger encore une fois.

– Verser le mélange dans un moule à cake et ajouter le reste de la banane et des pépites de chocolat sur le dessus.

– Faire cuire environ 50 min à 180 (cuisson à surveiller selon le four )