POUR LE POULET :
1 poivron rouge
1 escalope de poulet
Assortiment d’épice au paprika
100g de crème fraîche épaisse
huile d’olive
POUR LES CHEESE NAANS :
150g de farine
1/2 cuillère de levure chimique
1 yaourt nature
1 boîte de fromage kiri
Sel
huile d’olive
MATÉRIEL
2 poêles
1 saladier
PRÉPARATION

• Préparez la pâte des cheese naans :
– Mettez dans un saladier la farine, le yaourt nature, la demie cuillère de levure chimique et une pincée de sel.
ASTUCE : ajoutez une pincée des épices au paprika à la pâte. 😉
– Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts quand vous la prenez dans votre main.
– Laissez reposer la pâte à l’air libre pendant une quinzaine de minutes.

• Pendant ce temps préparez le poulet :
– Émincez l’escalope en fines lamelles, ou en petits morceaux qui puissent tenir sur la fourchette.
– Épépinez le poivron, coupez-le en petit dès.
– Verser un soupçon d’huile d’olive dans votre poêle et faîtes-la chauffer. Une fois chaude, mettez-y le poulet et le poivron.
– Saupoudrez d’épices à volonté.
– Laissez cuire à feu très doux. Mélangez régulièrement.
– Lorsque la viande commence à dorer et que les poivrons sont ramollis, faites cuire quelques minutes à feu vif pour dorer le poulet et les poivrons.
– Ajoutez la crème fraiche, mélangez et coupez le feu sous la poêle.

• Faire cuire les cheese naans :
– Faites de boules de pâtes de taille à tenir dans votre paume.
– Aplatissez la boule de pâte le plus fin possible (comme une crèpe) avec un rouleau.
ASTUCE : saupoudrez la table où vous aplatissez la pâte, de farine.
– Badigeonnez la pâte de fromage kiri (mais pas trop !) et refermez la pâte en deux.
– Faites chauffer votre poêle et mettez de l’huile au fond (juste un peu).
– Faites cuire le cheese naan dans la poêle, environ 7 minutes de chaque côté.

Servez ! 😀 Bon appétit !