2 fines escalopes de dinde
2 tranches de bacon
Du gruyère
Chapelure
1 jaune d’oeuf
Des cures dents
MATÉRIEL
1 poêle

PRÉPARATION

Etaler les escalopes.
Sur la moitié de l’escalope, ajouter la tranche de bacon ainsi que du gruyère (ou cheddar).

Rammener l’autre moitié de l’escalope afin d’obtenir un chausson. Le « refermer » à l’aide des cures dents.

Tremper les cordons bleus dans le jaune d’oeuf, puis les rouler dans la chapelure (biscottes dans un sac de congélation, écraser le tout avec un rouleau à pâtisserie)

Faire cuire dans une poêle chaude avec une noix de beurre. Penser à couvrir pour que ça cuise mieux.

A servir chaud, lorsque le gruyère (ou cheddar) commence à fondre et couleur en dehors du cordon bleu.

Bon appétit !