INGRÉDIENTS (2 PERS.)
30g d’haricots vert
1 Ptite aubergine
20 g de champignon frais
1 petite courgette
un poivron rouge
une tomate
20 CL de coulis de tomates
3 oignons
basilic, ail semoule,herbes de provence
MATÉRIEL
une pôele
un couteau
une planche à decouper
un torchon
PRÉPARATION

Egoutter les haricots verts
Eplucher les oignons, coupez les en brunoise
Eplucher les légumes, coupez les en dés
Nettoyer les champignons avec un torchon et ciselez les
Faire revenir dans une grande pôele,les oignons, les légumes ainsi que les champignons frais.
Coupez les tomates frâiches en rondelles
Ajouter le coulis de tomates
Laissez cuire à feux doux
Finaliser avec des dés de tomates fraiches
Ajouter sel,poivre, basilic , ail semoule,laurier et herbes de provence
Mettez un couvercle et laisser cuire à feu doux .
Servez avec du riz blanc!
Bon app!